Десерт Павлова рецепт

Необычный, легкий и очень вкусный десерт для хорошего настроения.

Рецепт такого необычного рецепта был придуман в Австралии, в честь русской балерины Анны Павловой.

Десерт состоит из особого вида печеной маренги, в качестве дополнительных наполнений используют разные экзотические фрукты, в нашем рецепте будем использовать клубнику, киви, банан, мандарин и апельсин.

Ингредиенты:

1. Яичный белок 4 шт;
2. кукурузный крахмал 2 ч. л;
3. сахарная пудра 1 ст;
4. уксус 1 ч. л;
5. клубника 100 г;
6. сливки молочный 30% 550 мл;
7. банан 1 шт;
8. мандарин 1 шт;
9. апельсин 1 шт;
10. киви 1 шт.

Начнем готовить уже известный вам рецепт.

В отдельной миске взбиваем миксером белки. Взбиваем примерно 10 минут, в течении этого времени по немного подсыпаем просеянную сахарную пудру.

Когда уже заметили что белки готовы, перестаньте их взбивать, и лейте в них просеянный крахмал и уксус. Все предельно аккуратно смешиваем, чтобы белковая масса не в коем случае не осела. Долго помешивать не нужно, как все добавки растворились, можете закончить работу со сливками.

Далее разогреваем духовку до 150℃, берем противень, застелаем его пергаментом пергаментом, и на пергаменте чертим круг, диаметр которого 20 см.

Обратите внимание: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.

Если же у вас нету кондитерского мешочка со специальной насадкой, можете выложить белки ложкой, а вилкой потихоньку на краях сделать тонкие бороздки, масса должна ассоциироваться с балетной пачкой.

На выпекание выделяем 40 минут. После приготовления, безе оставляем в открытой духовке до полного остывания.

Далее миксером взбиваем 30-ти процентные сливки, постепенно увеличиваем скорость миксера. как только получилась пышная пена, сливки готовы.

Очищаем банан, киви от кожуры, нарезаем кусочками. Клубнику моем, удаляем с нее зелень, сушим на бумажном полотенце и разрезаем на четвертинки. Очищаем также мандарин. Апельсин стоит просто разрезать на дольки, не очищая его от кожуры.

Вылаживаем на наше испеченное безе готовые фрукты, если у вас где-то есть корица, можете посыпать, сочетание будет очень вкусное. Сверху украшаем все взбитыми сливками.

Десерт Павлова готов!

Приятного аппетита!

#рецепты #десерты и выпечка #десерты

Мои другие рецепты:

Мой рецепт рулета "Селедка под шубой".

Мой рецепт торта "Палено".

Мой рецепт оливье в лаваше.

Больше интересных статей здесь: Десерты.

Источник статьи: Десерт Павлова рецепт.