Шаг навстречу карьере: практика студентов Колледжа сферы услуг №10
Один из партнеров столичного Колледжа сферы услуг №10 — ресторан "Ruski", в котором сочетаются традиции и современный взгляд на русскую кухню. Этот ресторан, находящийся на 85 этаже башни "Око" в Москва-Сити, давно уже заслужил славу одного из лучших ресторанов столицы. Посетителей привлекает расположение ресторана и вид на город с высоты 354 метров, интерьер в русском стиле и изысканное меню. Теперь здесь трудятся студенты Колледжа сферы услуг №10 Виктория Козлова, Ислам Проклов, Мария Иванова и Наталия Федоренко.
Ребята впечатляет и обстановка ресторана, и фирменные блюда, и возможность поработать в одной команде с признанными мастерами поварского искусства. "Фишка" ресторана — открытая кухня – очень популярный тренд в ресторанном деле: слаженная работа персонала превращается в кулинарное шоу в режиме реального времени, за которым интересно наблюдать. Конечно, поварам непросто – открытая кухня – это и серьезная ответственность: их работу видят посетители, а значит, работники ресторана не имеют права на ошибку. Но студенты колледжа уже имеют опыт работы – ведь сейчас в московских колледжах много времени уделяется практике, а это значит, что на стажировку в ресторан "Ruski" пришли пусть молодые, но хорошо подготовленные профессионалы.