Пробиотик с историей: доктор Кутушов объяснил, как хурунгэ укрепит ваш иммунитет
В поисках крепкого здоровья и устойчивости к болезням люди часто обращаются к проверенным методам: сбалансированному питанию, физической активности и полноценному сну. Однако, существуют и менее известные, но не менее ценные средства, способные мягко и эффективно поддерживать наш организм. Одно из них — хурунгэ, традиционный бурятский кисломолочный продукт, веками используемый для укрепления здоровья. Врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов объяснил уникальность этого продукта.
“Хурунгэ — это не просто кисломолочный напиток, а сложная симбиотическая система, содержащая множество видов полезных бактерий, дрожжей и ферментов. Этот уникальный состав обуславливает широкий спектр лечебных свойств хурунгэ, в том числе и его способность положительно влиять на иммунную систему”, — объясняет Кутушов.
Иммунная система, как известно, представляет собой сложный комплекс клеток, тканей и органов, который защищает нас от вредных воздействий внешней среды. Здоровье этой системы напрямую связано с состоянием микробиоты кишечника, где обитает большая часть клеток, обеспечивающих защиту организма. Именно от баланса микрофлоры зависит их активность и эффективность.
Благодаря своему богатому пробиотическому составу, хурунгэ способствует восстановлению и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Полезные бактерии, содержащиеся в напитке, подавляют рост патогенных микроорганизмов, улучшают пищеварение и способствуют усвоению питательных веществ. Это, в свою очередь, оказывает положительное влияние на иммунную систему, укрепляя её и повышая устойчивость организма к инфекциям.
Хурунгэ также содержит витамины группы В, витамин С, аминокислоты и другие биологически активные вещества, необходимые для правильной работы защитной системы организма. Эти вещества участвуют в процессах формирования клеток, обеспечивающих защиту, повышают их активность и усиливают их способность бороться с патогенами.
Важно отметить, что эффект напитка на защитные реакции организма является комплексным и многогранным. Он не только укрепляет эти механизмы, но и помогает регулировать их работу, предотвращая чрезмерные реакции, такие как аллергии и аутоиммунные заболевания.
Несмотря на то, что хурунгэ не встретишь на полках обычных магазинов, приобрести этот полезный бурятский продукт можно в специализированных точках здорового питания, в онлайн-магазинах или, возможно, на фермерских рынках. При наличии опыта его можно приготовить самостоятельно из закваски. Важно обращать внимание на натуральный состав и срок годности.
“В конечном счете, хурунгэ — это еще один ценный инструмент в арсенале тех, кто осознанно подходит к своему здоровью. Тем не менее, при наличии хронических заболеваний, перед включением этого продукта в свой рацион, необходимо проконсультироваться с врачом”, — подытоживает доктор.
Справка:
Михаил Владимирович Кутушов – к.м.н., врач-токсиколог.