Учреждение Ассоциации производителей готовой еды: Важный шаг к повышению пищевой безопасности
В конце 2024 года был сделан значимый шаг в направлении улучшения пищевой безопасности для потребителей: пять ведущих компаний отрасли объявили о создании Ассоциации производителей готовой еды. Эта инициатива возникла в ответ на растущие общественные и рыночные требования к безопасности продуктов, поскольку Ассоциация стремится к разработке и внедрению высоких стандартов качества на протяжении всей цепочки производства.
В числе учредителей Ассоциации значатся такие уважаемые компании как «Азбука вкуса», дочерняя структура X5 — АО «Перекресток вкусов», производитель ингредиентов «Омега», Атяшевский мясокомбинат и компания Mr. Food, известная своими кулинарными решениями под брендами Creative Kitchen и Cook Chart.
Необходимость создания данной ассоциации была вызвана несколькими факторами, среди которых особую тревогу вызывает проблема ответственности производителей перед потребителями. В конце прошлого года Анна Попова, глава Роспотребнадзора, подчеркнула, что производители готовой еды должны гарантировать полную безопасность своей продукции. Увеличение числа инцидентов, таких как случай с ботулизмом, где 417 человек пострадали после употребления готовой еды, еще больше подчеркнуло эту необходимость.
С учетом того, что рынок готовой еды в нашей стране достиг объема приблизительно 1 трлн рублей в 2024 году и продолжает расти, возникает острая необходимость в формировании отраслевых стандартов. Ассоциация нацелена на создание четких норм и правил, и даже возможные изменения в законодательство, чтобы обеспечить контроль качества и безопасности продукции. На данный момент Роспотребнадзор утвердил новые методические рекомендации, однако этого явно недостаточно для обеспечения полноценной защиты прав потребителей.
Производители уверены, что им следует выделить себя как отдельный класс и самостоятельно создать нормативную базу для контроля всех производственных процессов. В этой связи Ассоциация будет выступать в роли рупора отрасли, способствуя её развитию и вынося на обсуждение проблемы на уровне властных структур.
Первым шагом станет всесторонний анализ существующих регулирований, что приведет к выработке новых подходов в создании нормативно-правовой базы. В этих целях будет сформирована рабочая группа, которая проведет консультации и круглые столы, результатом чего станет диалог с представителями власти по критически важным вопросам.
Одним из приоритетных направлений работы Ассоциации станет поддержка добросовестных производителей. В рамках этой деятельности предполагается создание реестра поставщиков готовой еды и ингредиентов, куда войдут только те предприятия, что подтвердят качество и безопасность своих товаров.
Компания Mr. Food с гордостью заявляет, что полностью соответствует всем необходимым требованиям и активно внедряет многоуровневую систему контроля качества на всех этапах — от выбора поставщиков до поставки готовой продукции. Мы основаны на принципах ХАССП, что позволяет нам соблюдать все действующие законодательные и регулирующие нормы.
Мы рады сообщить, что компания Mr. Food не только стала членом Ассоциации, но и гордо заняла место среди ее учредителей, разделяя общие цели и стремления по обеспечению безопасной и качественной еды для каждого покупателя.