«Жрать надо меньше!»: что на самом деле ела Майя Плисецкая

Фраза «Жрать надо меньше!» стала визитной карточкой Майи Плисецкой задолго до того, как в моду вошли диеты, трекеры калорий и посты о голодании.

Эта великая балерина не писала книг о питании и не продавала программы похудения, но её подход к еде был суровее любой современной диеты. При росте 169 см и весе 47 кг, который она сохраняла всю жизнь, Плисецкая оставалась эталоном стройности и гибкости — даже в 80 лет. Как ей это удавалось?

Ответ кроется в почти аскетичном рационе и железной дисциплине. Утро у Плисецкой начиналось с чашки крепкого натурального кофе без сахара и молока. Растворимый кофе она презирала, называя его «химией». Завтрак, как таковой, отсутствовал. «Завтрак — это лишняя еда», — утверждала она, считая, что организм утром не готов к перевариванию пищи. Иногда, в исключительных случаях, к кофе добавлялся тонкий ломтик черного хлеба — без масла, без джема, безо всего. Это было не правилом, а редким исключением.

Основной приём пищи приходился на обед, но и там царила строгая минималистичная философия. Никаких супов, гарниров или соусов. Только белок: кусок отварной говядины или телятины размером с ладонь, иногда — курица без кожи или морская рыба, приготовленная без масла. Творог был одним из немногих молочных продуктов, которые она позволяла себе — но только натуральный, деревенский, без добавок. Его она ела ложкой, как суп, иногда разбавляя кефиром.

Овощи и фрукты в её рационе были редкостью. Несколько ломтиков огурца или помидора — и то не каждый день. «Овощи — это углеводы, а углеводы превращаются в жир», — объясняла она. Сладости были под полным запретом. Никаких тортов, конфет, мороженого. «Сладкое — это наркотик», — говорила Плисецкая, боясь, что один кусочек приведёт к полному срыву. Фрукты допускались только кислые — зелёное яблоко, несколько ягод клюквы. Бананы, виноград и хурма были в чёрном списке. Лимон она добавляла в воду и чай, убеждённая, что кислота ускоряет метаболизм.

На гастролях Плисецкая брала еду с собой: отварное мясо в стерилизованных банках, творог и качественный кофе. «Я не могу доверить свою фигуру чужим поварам», — говорила она. В ресторанах заказывала только воду или кофе, а при необходимости — кусочек отварной рыбы без соуса. Коллеги вспоминают, как она часами сидела за праздничным столом, не притрагиваясь к еде, шутя: «Я питаюсь атмосферой».

Современные врачи и диетологи назвали бы такой режим опасным: нехватка витаминов, калорий, микроэлементов. Но Плисецкая прожила 89 лет, сохранив ясность ума и физическую форму. Возможно, ей помогла генетика, а может — ежедневные нагрузки и невероятная сила воли. Но повторять её путь без медицинского контроля — рискованно. Это был не просто рацион, а образ жизни, доступный лишь тем, кто полностью отдаёт себя искусству.

По материалам Дзен-канала "INMYROOM".

Читайте также:

• Что будет, если перед жаркой натереть рыбу сахаром?
• Вот что можно приготовить из обычного хлеба: чесночные гренки как в ресторане
• Американец: «Поезда РЖД – лучшее, что я видел. За американские мне теперь стыдно»
• Баклажаны вкуснее мяса. Сначала не верил, а потом убедился. Турецкий повар научил готовить обалденно вкусный ужин без мясных продуктов