Пищевой технолог Попов назвал эффективный способ сделать мясо более безопасным перед готовкой
99
Мясо может представлять опасность для здоровья, так как в нем могут содержаться вредные вещества. Технолог пищевого производства Николай Попов объяснил, как сделать его более безопасным.
Эксперт утверждает, что перед готовкой мясо необходимо вымачивать. Такой метод позволит уменьшить количество вредных веществ в продукте, в том числе токсинов, металлов и инфекций. Бактерии же удаляются в процессе термической обработки мяса, сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня».
По словам Попова, для вымачивания мяса можно использовать минеральную или обычную воду. При этом он рекомендует добавлять в нее щепотку соли или лимонного сока для достижения лучшего эффекта.